Pan, Queso Crema y Jalapeño

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jalapenobread

El año pasado, mientras buscaba la cantidad de calorías en pan dulce, (la ignorancia es felicidad), encontré un foro de internet donde alguien mencionaba una comida que nunca había oído. La mujer dijo, (parafraseando de inglés):

Hoy un compañero trajo algunas golosinas al trabajo de la panadería mexicana. Comí algo que era como un pan francés chiquito con queso crema y jalapeños adentro. ¿Cualquiera tiene idea de cuántas calorías tiene?

En ese momento perdí el interés en calorías. Yo quería saber el nombre del bolillo con queso crema y jalapeños!

Investigué más y descubrí que es un tema popular en las panaderías mexicanas en Texas y California. Tal vez son populares en otros estados también, pero nunca los han visto en la costa este. Me decidí por hacer mi propio pan con queso y jalapeños. Aquí hay un par de metodos.

Metodo #1: En pan francés o en un bolillo que ha sido cortado a la mitad, untar queso crema. Cubra con chile jalapeño encurtido picado. Comer frío o calentarlo, si lo deseas.

Metodo #2: Compra un rollo de masa media luna. En cada triángulo de masa, untar una cucharada de queso crema y una cucharada de chile jalapeño encurtido picado. Enrolle y hornear en 375 F unos minutos hasta que quedan dorados.

Nota: Philadelphia Cream Cheese recientemente salió con un nuevo sabor, “Spicy Jalapeño.” Lo he probado y el sabor es muy bueno, pero creo que necesitaría más trozos de jalapeño antes de que yo consideraría usarlo en esta receta.

Buen Provecho!

[ENGLISH TRANSLATION]

Last year, while looking for calorie estimates of Mexican sweet breads (ignorance is bliss), I found an internet forum where someone mentioned a food that I had never heard of. The woman said, (paraphrasing):

Today a co-worker brought some goodies to work from the Mexican bakery. I ate something that was like a tiny French bread with cream cheese and jalapeños inside. Does anybody have any idea how many calories would be in it?

At that point I lost interest in calories. I wanted to know the name of the roll with cream cheese and jalapeños was called!

I researched and found that these rolls are a popular item in Mexican bakeries in Texas and California. Maybe they are popular in other states as well, but I’ve never seen them on the east coast. I decided to make my own bread with cheese and jalapeños. Here are a couple of methods.

Method #1: On a slice of French bread or in a bolillo that has been cut open, spread cream cheese. Top with chopped pickled jalapeño. Eat cold or warm up if you wish.

Method #2: Buy a roll of crescent dough. In each triangle of dough, spread a tablespoon of cream cheese and a tablespoon of chopped pickled jalapeno. Roll and bake at 375 F a few minutes until they are golden brown.

Note: Philadelphia Cream Cheese recently came out with a new flavor, “Spicy Jalapeño.” I tried it and it’s really good, but I think it needs more jalapeño pieces in it before I would use it in this recipe.

Enjoy!

4 thoughts on “Pan, Queso Crema y Jalapeño

  1. Picante, picante, picante! Siempre soy muy cautelosa (por no decir “miedosa”) con los jalapeños.

    Y hablando de cosas picantes… El viernes publiqué mi Spanish Friday sobre la pícara de Mafalda y 6 de temas que “ella” elabora en la historieta: El mundo, el comunismo, la guerra de Vietnam, la paz, la fuga de cerebros y el feminismo http://www.speakinglatino.com/mafalda/

  2. Yo vivia en California y m encantan esos bolillitos al igual k el pan k encuentras en las donas con los chinitos el “Jamon and cheese” ase poco m mude a Texas y asta ahora no he encontrado estas delicias al igual k muchas otras cosas….como extraño …como LA California no hay 2 ….es Buena opcion tu receta no c me abia ocurrido gracias port compartirla

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